Bibliografia

· http://es.wikipedia.org/wiki/ Fósforo

· http://www.zonadiet.com/nutricion/fosforo.htm

· http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=435

· http://www.lenntech.es/periodica/elementos/p.htm

· http://www.quimicaweb.net/tablaperiodica/paginas/fosforo.htm

· http://www.infomagnesio.com/investigaciones/inv04.pdf

· http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/735.html

· http://www.chemocare.com/es/hiperfosfatemia_e_hipofosfatemia_ES.asp

· http://www.intramed.net/sitios/librovirtual1/pdf/librovirtual1_30.pdf

· F. Albert Cotton. Química Inorgánica Avanzada. Pag 538, 539. Año 2001.

· Thomson PLM S.A. Ed. 2010

http://www.yinyangperu.com/minerales_fosforo.htm

CONCLUSIONES

Se identificaron todos los tipos de fosforo que se han hallado hasta el momento en el planeta, clasificados por colores: blanco, rojo, negro, violeta; cada uno con características diferentes y algunos más inflamables que otros y utilizados cada uno para diferentes usos dependiendo de su toxicidad en el organismo humano ya que unos son usados para consumo de las personas y otros para la industria. ·

*La mayor parte del fósforo absorbido de los alimentos se realiza en la parte superior del intestino delgado. En esta absorción compite con el hierro, el magnesio y el ácido fítico, luego se excreta en forma de fosfatos por la orina para mantener un equilibrio que es regulado por la paratohormona. ·

* Se pudo concluir que actualmente se pueden encontrar muchos alimentos y medicamentos que contienen fosforo en su composición ,resaltando entre ellos la cola granulada, la cual es un suplemento vitamínicos que entre sus muchos componentes contiene fosforo; esta hoy en día es muy reconocida por la mayoría de los deportistas. También se pudo reconocer que el fosforo se encuentra en gran variedad de alimentos como por ejemplo los frutos secos. Sé debe tener en cuenta que gracias a una buena alimentación en la dieta del ser humano podemos ayudar a que el fosforo entre en el organismo de una forma más natural y saludable

* Conocimos sus propiedades físicas tales como su estado ordinario el cual es sólido, su punto de fusión y de ebullición, la etapa de evaporización y de fusión y la presión de vapor. También encontramos propiedades atómicas como sus radios: medio atómico, covalente y de van der waals, su configuración electrónica y sus estados de oxidación.

Balance General De Fosfatos

Si bien el esquema general es similar al referido para el calcio, con el fosfato la principal regulación se establece entre la ingesta y las pérdidas renales.

Niveles elevados de fosfato en sangre estimulan la secreción de PTH (promovería su eliminación renal) e inhiben la 1-alfa-hidroxilasa renal (disminuirían la síntesis de calcitriol y, por tanto, su absorción intestinal y su reabsorción renal).

Por sus mecanismos hormonales de regulación, la calcemia y la fosfatemia tienden a moverse en sentido opuesto, manteniendo un producto constante, excepto cuando existe un déficit en el sistema de la vitamina D o destrucción ósea masiva, en los cuales pueden observarse hipocalcemia con hipofosforemia e hipercalcemia con hiperfosforemia, respectivamente.

Dosis Minima Y Toxica En El Organismo

Dosis Requerida

Dosis según edad	Expresada en mg
Bebes de 0 a 6 meses	100 mg/día
Bebes de 7 a 12 meses	275 mg/día
Niños de 1-3 años	460 mg/día
Niños de 4-8 años	500 mg/día
Hombres y mujeres de 9-18 años	1.250 mg/día
Hombres y mujeres mayores de 18 años	700 mg/día
Mujeres embarazadas o lactantes menores de 18 años	1.250 mg/día
Mujeres embarazadas o lactantes mayores de 18	700 mg/día

Dosis Toxica

Dosis según edad	Expresada en mg
Niños de 1-8 años	3 gramos por día
Niños y adultos de 9-70 años	4 gramos por día
Adultos mayores de 70 años	3 gramos por día
Mujeres embarazadas de 14-50 años	3.5 gramos por día
Mujeres amamantando de 14-50 años	4 gramos por día

Enfermedades generadas por el Fosforo

•Hipofosfatemia: puede describirse como la presencia de niveles bajos de fosfato inorgánico en la sangre.

Los riñones eliminan fosfato. Por lo tanto, la causa más común de la presencia de niveles bajos de fosfato es la sobrecapacidad de los riñones para eliminar el fosfato. También se observa hipofosfatemia en los siguientes casos:

*Mala absorción de fosfato: su cuerpo no está absorbiendo el fosfato.

*Si tiene carencia de vitamina D (necesaria para la absorción de fosfato).

*Determinados medicamentos impiden la absorción de fosfato.

*Problemas en los niveles de electrolitos en las sangre, como por ejemplo un nivel bajo de magnesio en la sangre (necesario para absorber el fósforo) o un nivel elevado de calcio en sangre (que se fija al fósforo, lo que hace que su nivel descienda por debajo de lo normal).

· Hiperfosfatemia: puede describirse como la presencia de un nivel elevado de fosfato inorgánico en la sangre.

Los riñones eliminan fosfato. Por lo tanto, la causa más común de la presencia de niveles elevados de fosfato es la incapacidad de los riñones para eliminar el fosfato. También se observa hiperfosfatemia en los siguientes casos

*Consumo diario excesivo de fosfato.

*Demasiada vitamina D, lo que provoca hiperfosfatemia

*Las infecciones graves pueden provocar un aumento en los niveles de fosfato.

*Destrucción celular a causa de la quimioterapia, cuando las células tumorales mueren a una velocidad rápida. Esto puede provocar el síndrome de lisis tumoral.

Productos farmacéuticos y alimentos con fósforo

En el mercado aparecen cierta cantidad de productos que contienen fosforo pero en si los mas conocidos son estos.


Fosfogen
Vitafull MK
Vita KH – 6
Centrum Junior
Centrum
Centrum Senior
Kola Granulada
Kola Granulada
Ensoy Diabeticos
Ferritin
Sustagen
Neuro 15 – Fósforo NF

La siguiente lista presenta un balance en la dieta deacuerdo al fosforo.

Pipas de girasol peladas sin sal: La proporción de fósforo que aporta este alimento es de 1158 mg. por cada 100 gramos.

Pipas de girasol peladas con sal: 100 gramos de este alimento, aportan a nuestro organismo 1158 mg. de fósforo.

Germen de trigo: Este alimento tiene una cantidad de fósforo de 1022 mg. en cada 100 gramos.

Salvado de trigo: El fósforo que aportan 100 gramos de este alimento es 1013 mg.

Queso en porciones descremado: El aporte de fósforo de 100 gramos de este alimento es de 992 mg.

Leche en polvo desnatada: En cada 100 gramos de este alimento, se puede encontrar 970 mg. de fósforo.

Cereales de desayuno de salvado de trigo completo: Por cada 100 gramos consumidos de este alimento, nuestro organismo puede extraer hasta 950 mg.

Leche en polvo semidesnatada: Al consumir este alimento, 100 gramos proporcionan a nuestro organismo 930 mg. de fósforo.

Cacao en polvo bajo en calorías: La proporción de fósforo que aporta este alimento es de 893 mg. por cada 100 gramos.

Bacalao salado: 100 gramos de este alimento, aportan a nuestro organismo 891 mg. de fósforo.

Queso manchego en aceite: Este alimento tiene una cantidad de fósforo de 801 mg. en cada 100 gramos.

Queso de cabra curado: El fósforo que aportan 100 gramos de este alimento es 796 mg.

Queso en porciones: El aporte de fósforo de 100 gramos de este alimento es de 754 mg.

Queso parmesano: En cada 100 gramos de este alimento, se puede encontrar 743 mg. de fósforo.

MEDICAMENTO	PRESENTACION	LABORATORIO
Fosfogen	Caja con 20, 40 y 100 tabletas	Severiano Fernández
Vitafull MK	Frasco por 30, 60, 100, tabletas cubiertas	Tecnoquimicas
Vita KH – 6	Caja por 40 cápsulas	Biochem Farmaceutica
Centrum Junior	Caja por 30 tabletas	Wyeth Consumer Healthcare
Centrum	Frasco por 30, 100, tabletas cubiertas	Wyeth Consumer Healthcare
Centrum Senior	Frasco por 30, 100, tabletas cubiertas	Wyeth Consumer Healthcare
Kola Granulada	Tarro de 135g, 330g y 1.000g	JGB
Kola Granulada	Tarro de 135g, 330g y 1.000g	Tecnoquimicas
Ensoy Diabeticos	Lata de 400 g	Lafrancol
Ferritin	Caja por 30 tabletas	Armofar
Sustagen	Lata de 200 g y 400 g	Mead Jhonson
Neuro 15 – Fósforo NF	Caja por 20 cápsulas	Incobra

Tabla 4 – Concentraciones de fósforo y oxalato en diferentes alimentos.
Alimento	Fósforo	Oxalato
	Mg/100g
Leche	93	0.5-0.9
Yogur	479	0
Quesos	79	0-0.9
Huevos	183	0.4
Hamburguesa cocida	214	0.2
Lenguado	64
Ostras crudas	143
Pollo rostizado	169	0.3 – 1.9
Hojuelas de maiz	45	5.6
Pan blanco	87	4.9
Pan integral	228
Manzana	2	1.5
Naranja	15	6.2
Frutillas	20	1.9
Tomate	27	5.3
Repollo	26	1.0
Arvejas cocidas	66	0.8 – 1.3
Coliflor	56	1.0
Cebolla	33	3.0
Papa	43	23
Lechuga	21	17
Ruibarbo	8	260
Remolacha	23	122
Espinaca	51	779
Te en 100ml de agua 1g de infusión de 2m 1.5g de infusión de 6m	0 0	46 83
Chocolate amargo	385	124

Grupo de alimentos	Alimento
Cereales y derivados	Avena, harina de trigo, pan integral, arroz blanco e integral, pasta.
Verduras y hortalizas	Guisantes, alcachofa, champiñón, col, perejil.
Legumbres	Soja en grano, lentejas, fríjoles, habas, garbanzos.
Frutas	Uva pasa, ciruela seca, higos secos, coco.
Frutos secos	Pistacho, almendra, cacahuete, nueces, piñones, almendra, avellanas, castañas.
Lácteos y derivados	Todos los quesos, leche en polvo.
Carnes y embutidos	Hígado, pavo, pato, gallina, conejo, carne vacuna.
Pescados y mariscos	Bacalao seco, gambas, truchas, langostinos, lenguado, salmón, sardinas, mejillón, almejas, atún, arenque.
Huevos	Huevo entero, yema.

Alimento	Contenido en la parte comestible Mg/100g
Queso	600 – 700
Pescado	200 – 300
Carne	200
Huevos	200
Leche	100
Cereales	50 – 200
Frutas y hortalizas	20 - 100